음식 잡냄새 잡는 꿀팁 5가지1 음식 잡냄새 잡는 꿀팁 5가지 음식 잡냄새 잡는 꿀팁 5가지 집에서 방콕 하는 시간이 많아지고 요리도 직접 하게 되는데 식재료 별로 특유의 향으로 인해 음식에서 잡냄새가 나서 요리에 실패하곤 한다 오늘은 요리별로 잡냄새 잡은 꿀팁을 알아보자 1, 고기 누린내 돼지고기나 소고기 요리를 할 때 고기 특유의 누린내를 잡는 것이 관건이다. 누린 낼 잡는 여러 가지 방법이 있지만 대표적으로 양파가 효과적이다. 양파는 누린내 제거뿐만 아니라 육질을 연하게 해 준다. 고기 양념할 때 양파를 갈아 넣거나 썰어서 고기 사이에 넣어 누린내를 제거한다. 2. 생선 비린내 생선 비린내 제거에 레몬을 사용한다. 손질한 생선위에 레몬을 썰어 얹거나 레몬즙으로 생선을 살짝 재워두면 비린내도 제거되고 생선살도 탄력이 생긴다. 3. 계란찜 계란찜을 잘못 만들어 계.. 2020. 9. 10. 이전 1 다음
