전자레인지 전용 식품용기 바로 알고 안전하게 사용해요

전자레인지 전용 식품용기 바로 알고 안전하게 사용해요

 

 

 

 

 

전자레인지는
마이크로파(microwave)로 음식물에 수백만의 물분자 등을 진동시키고,
이때 발생하는 열로 식품 내부로부터 가열해 음식을 데워요.

전자레인지는

용기 그대로 손쉽게 가열할 수 있고, 식품 내부까지 빠른 시간 내에 가열이 가능해요.

전자레인지에 사용 가능한 재질은?

일반적으로 종이, 유리, 도자기, 폴리프로필렌(PP) 등의 재질은 사용 가능하나,

제품의 전자레인지용 사용가능 표시를 반드시 확인 후 사용해야 해요.

 

전자레인지에 사용 가능한 재질
종이제, 유리제, 도자기제, PP 등

한국환경산업기술원에 따르면 현재 식품용으로 사용할 수 있는 플라스틱은 총 38종에 이르는데,

많이 사용되는 식품용 플라스틱 재질 종류로는
폴리프로필렌(PP), 폴리에틸렌(PE), 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET),

폴리시크로헥실렌디메틸렌테레프탈레이트(PCT) 등이 있어요.

 

그중 전자레인지에 사용 가능한 플라스틱 재질은

폴리프로필렌(PP), 고밀도폴리에틸렌(HDPE), 결정화폴리에틸렌테레프탈레이트(C-PET),

내열폴리스티렌(내열PS)등이 있어요

 

전자레인지에 부적절한 재질
멜라민수지, 페놀수지, 요소수지, PET, 알루미늄 포일 등

내열성이 낮은 일반 폴리에틸렌테레프탈레이트 (PET, 플라스틱 음료수 병에 일반적으로 사용됨),

고주파로 포름알데히드를 생성할 수 있는 멜라민수지, 페놀 수지 및 요소 수지등은 전자레인지에 사용하면 안돼요

멜라민수지
멜라민과 포름알데히드를 결합하여 만든 합성수지로 쉽게 깨지지 않고 저렴한 가격으로

식당에서 가장 많이 사용되는 합성 수지 용기예요.
멜라민은 열에 약해 100도를 넘으면 페놀과 같은 화학 성분이 용출돼요. 전자레인지에 잠깐만 돌려도 120도가 넘기 때문에 멜라민 식기를 데울 때 사용해선 안돼요. 전자레인지의 고주파로 인해 용기가 손상될 수도 있어요.

뜨거운 국물이나 튀김, 특히 식초에 주의해야 해요.
식초를 오랫동안 멜라민수지 용기에 보관하면 용기에서 원료가 나올 수 있어요.

요소수지
요소수지란 기본 중합체(base polymer) 중 우레아와 포름알데히드의 중합 물질의 함유율이 50% 이상인 합성수지제를 말해요. 신장 강도가 높고 잘 휘어지며 열에 의한 비틀림 온도가 높아요.
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페놀수지
페놀 수지(페놀 수지, 페놀-포름알데히드 수지, 백라이트)는, 페놀과 포름알데히드를 원료로 한 열경화성 수지의 하나로, 식물 이외의 재료로 만든 세계 최초의 인공 합성 플라스틱이에요.

내열 온도는 150-180 ° C이지만 페놀 수지로 만든 용기는 전자레인지에 사용할 수 없어요.

 

 

 

 

폴리프로필렌(PP) 에는
내분비계장애물질(일명 환경호르몬)로 추정되는 프탈레이트류나 비스페놀 A가 원료로
사용되고 있지 않으므로, 이들 물질의 검출 우려는 없어요.

 

 

 

 

전자레인지에 식품 조리 시 주의사항은?

전자레인지 전용 용기 표기를 확인하고 사용하는 것이 좋아요
특히 전자레인지 전용 용기라도 식품을 데우는 용도로만 써야 하며,
장시간 전자레인지에 돌리는 행위는 좋지 않아요.

기름기나 수분이 많은 식품은 고온으로 과열될 수 있어 화상에 주의가 필요해요.

멜라민수지, 요소수지, 페놀수지 등은 포름알데히드가 생성될 수 있어 사용해서는 안돼요.

폴리스티렌(PS) 재질은 변형이 일어나서 전자레인지에 가열해서는 안되요

알루미늄 포일 등의 경우도 전자레인지에서 불꽃을 일으켜 화재 위험이 있으니 사용해서는 안돼요.

 

 

 

 

 

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전자레인지로 음식을 데울 때는 반드시
'전자레인지 전용 용기' 표시를 확인해야 하는데
이는 전자레인지에 사용할 수 있는 PP와 PE 재질의 경우에도 내열성과 내구성이 다르기 때문이예요.

전자레인지는 잘 사용하면 유용하지만 잘못 사용하면 건강에 해로울 수 있어요
올바른 전자레인지 전용용기 선택으로 편리함과 동시에 건강도 챙기세요.

 

 

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