가을철 별미 독도새우 3인방 도화새우 꽃새우 닭새우 를 소개합니다

가을철 별미 독도 새우 3인방 도화새우 꽃새우 닭새우를 소개합니다

 

독도새우는  2017년 청와대가
트럼프 대통령 방문 만찬에 등장시켜 유명해진 새우로

독도라는 이름 하나로
일본의 심기를 건드리기 충분했다.

 

 

 

독도새우는 한 종류의 새우 이름이 아니다.

독도 근방에서 잡히는 새우들을
통칭해서 부르는 용어로

찬물을 좋아하는 한류성으로 심해지역에서
서식하고 가격도 비싼 고급 종이다

 

 

청와대가 2017년 트럼프 대통령 방문 만찬에 내놓은 독도 새우는 도화새우로

주황빛 빛깔에 세로 줄무늬가 있고
독도 새우 3인방 중 가장 크고 젤 비싼 고급어종이다.

도화새우의 식감은 랍스터와 비슷한 맛이 난다고 한다.

 

꽃새우(물렁가시붉은새우)로 모양이 투명한 새우로 붉은꽃과 같다고 꽃새우로 불린다.

붉은색 몸통에 가로 줄무늬가 있는 이 새우는 껍질이 물렁한 것이 특징이며, 맛이 좋고 활어로 유통 가능해 회로 먹기 좋다

 

가시배새우(닭새우)는 딱딱한 껍질에 세로 줄무늬가 있으며 횟감으로 유통된다.

닭의 볏처럼 생겼다고 닭새우라 부르지만
일반적인 닭새우보다 사이즈가 큰 편으로
은은한 단내의 풍미를 가지고 있다.
표준명 닭새우는 따로 있으므로
사실 가시배새우로 부르는 게 맞다.

 

 

 

독도새우 3인방 도화새우 꽃새우 닭새우 고급 새우는 익혀 먹기보다 회로 먹을때 진정한 맛을 느낄수 있다

 

 

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가을철 독도 새우와 함께 기력을 보충해줄 음식을 알아보자

 

2020/08/11 - [지식공감] - 기력 보충 음식 추천 7가지

기력 보충 음식 추천 7가지